2025/3/25 16:32

2025年，中國餐飲市場規模預計將突破5.67萬億元，但行業競爭加劇、消費者需求多元化、供應鏈成本攀升等挑戰也日益凸顯。如何在存量市場中挖掘新增長點？如何通過創新提升競爭力？

3月28日-31日，作為中國食餐供應鏈第一展，良之隆·2025第十三屆中國食材電商節&預制食材加工與包裝設備展覽會將在武漢國博中心&武漢客廳·中國文化博覽中心再度隆重開啟，5千多家企業將帶來包括海鮮、肉類、面點、調味品等豐富多樣的食材和各類機械設備，促進中餐創新和產業上下游實效合作，引領2025年中餐發展新風向。

食材加工和包裝設備展700+各類設備企業，將帶來諸多前沿新技術、展示各類智能化自動化新設備，推動相關技術、設備在食餐行業的成熟應用，助力食材加工和烹飪領域質效齊升。

 海內外優質食材集結，創新靈感無處不在

本屆展會堪稱食材領域的 “聯合國”，匯聚了來自全球各地的優質食材和菜品，包括國聯、恒興、良之隆、得利斯、何氏蹦蹦魚、逮蝦記、海欣、安井、三全、思念、千味央廚、惠發、匯祥、希望、齊匯、廣匯、久利、鳳祥等頭部食材企業在內的5500 多家參展商，帶來了從深海的鮮美海鮮到廣袤草原的鮮嫩肉類，從傳統的特色面點到充滿異域風情的新奇食材，豐富多樣的食材將極大地激發食餐人創新靈感。

不僅如此，海天、味百度、元朵、曉飛歌、潭州農業、麻辣紅包、辣工坊、汝城繁華、涪陵榨菜、吉香居、民福記、于晟記等調味料企業也將帶來琳瑯滿目的調味品，從基礎的油鹽醬醋到獨具風味的特色醬料，為中餐味道創新提供豐富的味覺源泉。這些優質食材和調味品，是中餐創新的基石，讓酒店餐企能夠突破傳統，創造出前所未有的美味組合。

各大師門力量集結，多場烹飪大賽助力中餐創新

展會不僅單獨設置師門館，匯聚國內各大菜系師門力量，還將舉辦師門比拼、菜式研討、創新交流等多樣化的活動，針對各地的餐飲文化傳承、菜式創新、食餐產業發展精準施策，助推中餐發展更繁榮。

展會期間，多場烹飪創新大賽將成為矚目的焦點，手把手教您創新。

阿具杯·2025 中國藝術海鮮姿造、藝術冷菜大賽，匯聚江浙地區的冷菜烹飪大師，創新精致的藝術冷菜和海鮮菜式，幫助餐飲門店打造易推廣的爆款冷菜；2025年第七屆中國小龍蝦烹飪藝術創新大賽暨小龍蝦爆品王挑戰賽，以小龍蝦這一自帶流量的食材為基礎，挖掘出更多新穎的烹飪方式和口味；素食美食大賽&植物藥膳大賽則聚焦素食與植物藥膳領域，專注素食和藥膳類健康美食的創新，引領中餐健康飲食新理念的發展新風向。

行業頭部企業集結，提供餐廚智能化、自動化解決方案

良之隆·2025年第十三屆中國預制食材加工與包裝設備展覽會展品涵蓋食材加工（清洗、切割、烹飪、面點成型）、冷鏈物流設備、中央廚房系統、包裝材料及設備等各領域，能滿足食材加工生產、餐飲后廚升級、智能化改造等多場景的需求。

屆時，廣東希恩、環速科技、廣東志偉妙卓、上海達瑞寶、石家莊天發、河北元昌、河北漢普創制、石家莊鵬洋等企業，將帶來清洗機、切菜機、丁/塊/片加工機、斬拌機、絞肉機，香腸、蝦滑生產線，地道腸加工生產線等設備和生產整線，幫助提升食材加工效率。

浙江名瑞、蕪湖裕東、廣州寶川、廣州賽威、廣東冠一、浙江惠利、浙江潤立、浙江名博、北京瑞景衡、諸城億康、山東康貝特、山東亞川、今超越、廣東冠一、佛山奧楷、華聯機械等包裝類設備供應商，將帶來給袋式、拉伸膜、氣調等各類自動化真空包裝機，讓包裝工程更簡單、更高效。

 產業各界精英匯聚，分享產品創新、技術應用和獨特的經營理念

除了豐富的食材、機械產品展示外，本屆展會還將舉辦數十多場創新發展論壇，匯聚產業各界精英，分享產品、技術、品牌創新和獨特的經營理念，為創新補足彈藥和提供具體實施策略。

2025火鍋產業創新風暴論壇，針對火鍋行業的發展痛點與機遇，分析開年品類、當紅品牌和創新模式，探索盈利新方向；第二屆牛肉消費供應鏈暨火鍋燒烤消費創新論壇，匯聚行業專家、企業代表等，共同探討牛肉消費供應鏈的創新路徑，推動火鍋燒烤行業在牛肉食材應用上的創新發展；2025中國餐飲食材供應鏈共創大會，鏈接餐飲供應鏈上下游，精準對接業務關鍵人，供應鏈聯合創新贏未來。

機械板塊將舉辦中央廚房建設與發展高峰論壇、中國餐飲食材及預制食材機械裝備科技創新大會、中國農食產業科技創新大會、2025 產業興農共鏈發展大會等活動，圍繞中央廚房建設、食材加工裝備智能化、農食產業創新、產業興農等話題，促進新設備、新技術廣泛應用，推動食品加工產業智能化和高質量發展。

數字化、差異化服務創新，打造產品和服務的極致性價比

在數字化浪潮的席卷下，展會積極引導參展企業和餐飲食材應用端探索數字化、差異化創新之路。通過小程序、直播線上線下一體化參/觀展構建供需合作的數字化新通道，提升參/觀展效率的同時，以合作共創幫助打造極致性價比的產品和服務。

本屆展會將舉辦2025 中國餐飲數智創新大會上，深入探討餐飲行業數字化轉型的路徑與成果，分享如何利用大數據、人工智能等技術實現精準營銷、高效運營。2025中國食材電商節第二屆經銷商數字化高峰論壇，將聚焦凍品行業數字化發展新趨勢，分享數字化實戰案例，探討凍品領域操作性強的實效經營之策，幫助甄選有競爭力的產品和提升服務質量。

此外，還將推出大單品戰略服務，以大單品打造為食餐企業強勢構建差異化競爭力，并探討食材大單品戰略的新趨勢、新機遇，為行業發展注入新智慧，給眾多參會企業帶來新的啟發與方向。

通過匯聚優質食材、智能化設備、集結烹飪大師、凝聚產業精英智慧以及推動數字化與差異化創新，良之隆·2025 第十三屆中國食材電商節&預制食材加工與包裝設備展覽會將為中餐行業提供了一個全方位、多層次的創新發展平臺。

3月28日，讓我們相聚武漢，攜手應對2025年行業新的挑戰，開啟中餐發展的新篇章。